Archivo categoría Crónicas hostelería
Para viajeros
Por notsimplebuyer - Crónicas hostelería, Restaurantes fuera de la Comunidad de Madrid - 30/Abr/2009
Casa Marcelo.
Nos encontramos en la mágica Galicia y en ella en Santiago de Compostela, su capital y capital de la peregrinación. A los pies de la Plaza del Obradoiro vamos a localizar y confirmar que las meigas sí que existen. En un local que, visto desde la calle, lo más fácil sería pasar de largo, nos encontramos con un cocinero de excepción, Marcelo Tejedor, y, en su Casa, podremos hacer volar nuestra mística culinaria. Leer el resto de la entrada »
El Escorial
El Paseo
Lugar de culto en el mismísimo Escorial!
Buen servicio, propio de un sitio con la solera de El Paseo. Perfecto compromiso entre profesionalidad y naturalidad con el cliente. Servicio con excelente conocimiento del oficio. Leer el resto de la entrada »
Especialidad: el cordero
Por notsimplebuyer - Asadores en Madrid, Crónicas hostelería - 30/Abr/2009
El Molinero
Auténtico mesón castellano para quien quiera disfrutar de un magnifico cordero asado y quieran probar, posiblemente, el mejor de Madrid Capital. Leer el resto de la entrada »
Los encuentras en Madrid
Por notsimplebuyer - Crónicas hostelería, Fogones Nacionales en Madrid Capital - 30/Abr/2009
La Buena Vida.
Practica la cocina de mercado, asentada siempre por unos mimbres que se configuran en torno al mundo de las setas y hongos (lo mejor es dejarse recomendar) y la caza. Uno de sus platos estrella es su lomo de atún rojo marinado, poco hecho, simplemente marcado, ¡es inigualable!, ¡ni siquiera lo hemos encontrado mejor en la costa!. Ofrecen una buena carta de vinos, aunque no son especialistas. Leer el resto de la entrada »
Tabernas con MAYÚSCULAS
Por notsimplebuyer - Crónicas hostelería, Tabernas - 30/Abr/2009
Taberneros.
Taberna – Vinoteca. Al frente Pedro y Martín, dos enólogos de exquisito-cercano trato (si quieres saber de vinos … habla con ellos), tienen una pequeña bodega refrigerada a la vista del público con vinos excelentes. La comida en la línea de los vinos, muy buena. Necesario, obligado diría yo, pedir los Ojos de Tigre (plato sorpresa, no te dicen lo que lleva y luego resulta muy sencillo a la par que exquisito). Leer el resto de la entrada »
Con éste nombre no te haces una idea…
Por notsimplebuyer - Crónicas hostelería, Internacionales en Madrid - 30/Abr/2009
Un Oriental:
Minabo. Leer el resto de la entrada »
Curiosa fusión
Por notsimplebuyer - Crónicas hostelería, Internacionales en Madrid - 30/Abr/2009
Algo diferente:
Algunos Italianos
Por notsimplebuyer - Crónicas hostelería, Internacionales en Madrid - 30/Abr/2009
Somos aficionados a la comida italiana, desgraciadamente ”poco conocida”, y digo esto porque por italiano siempre se nos representa una pizzería más o menos buena con una pasta al uso y creo que eso es italiano sí, desde luego y, en algunos sitios lo bordan (en otros no tanto) pero quedarnos ahí sería lo mismo que si consideramos que la comida española se limita a la tortilla de patatas y la paella, ¿a qué no es así?. Leer el resto de la entrada »
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